难免耗费时间。

这道菜的关键就在于时间的把握上面，怎么才能尽可能的缩短烹饪时间，让顾客品尝到活鱼热吃的稀罕场面。

付宇先将所有的厨具和食材调料，全部按照自己的烹饪习惯进行调整摆放。

随后，他第一个动作，则是按照经典老味道食谱上面的操作步骤，将菜板放在离炒锅近一点的地方，再将药棉和白纱布随手放在旁边。

付宇的动作很随意，就仿佛炒菜要拿铲子，盛粥要用汤勺是一样的