荣赶忙将腌肉盆递过来。

赵猛把腌好的肉加入，一边将肉片和淀粉浆抓拌在一起，一边说道「滑肉汤是否会脱浆最关键的一个因素就是淀粉的干湿程度，要把它搅拌成比较粘稠，看起来不干不稀，这时候做出来的滑肉汤就不会荤汤了。」

刘俊荣一听，赶忙凑上前，仔细看着赵猛操作。

赵猛将拌好的肉片捏出来，让刘俊荣观察。

刘俊荣看过后，状似无意的夸赞道「赵厨，你真是太厉害了！这一步操作