盖上甲鱼上盖，把余下的芡汁淋在甲鱼盖上，并在甲鱼脖子和盖上撒放一些姜末做装饰。

至于摆盘，则是将炸香的蒜子围绕在甲鱼四周，裙排成内圈，把西兰花加油和盐焯熟后，围绕蒜子排成外圈。

菜肴完成，付宇自己欣赏了一番，觉得挺满意，这才叫着传菜员过来端走。

一桌席面烹饪完成，也就到了张罗备菜，准备晚上迎接顾客点餐的时候了。

付宇这边正忙着添置调料，突然有传菜员过来后厨传