入清水中，加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮制。

空出来的这几分钟时间，付宇也没闲着，回去自己那边迅速的检查处理好的一部分大虾。

可能干厨师的都有这个毛病，非常在乎细节，尤其是卫生方面，简直达到了吹毛求疵的程度。

付宇跟在赵猛身边将近两年的时间，在这方面尤为在意！

他将所有的大虾逐一检查一遍，有虾线没清理好的，有虾背开口倾斜度太大的，都逐一改正。