以上都是慢火菜，也是硬菜，剩下的就是凉菜和急火菜。

凉菜都不用周至大操心，老周家的小泡菜凉拌菜得自大姑真传，嫩折耳根拌青笋片，胡辣椒拌萝卜丝，是周至的两大拿手餐前凉菜。

至于餐后，周六嬢牌小泡菜品类繁多。

急火菜里边周至选了两荤两素，两荤是传统的芹菜肉丝和肝腰合炒；两素反倒用了点心，一道是夹川人现在很少做的青笋木耳炒山药，还加了几粒枸杞，另一道既是素菜，又是甜