> 之前有一期就是帮助一位志愿军老战士寻找炒面的制作工艺,最后经过多方寻访,查阅资料,才让大家知道当时最早的炒面,是东北军区后勤部试着将70%小麦,30%大豆、玉米或高粱经炒熟、磨碎、混合后,再加入0.5%的食盐,制成的。 样品运到前线后,因其既可避免做饭的炊烟暴露目标,又食用方便,很受指战员的欢迎,总部要求在以后为志愿军准备的口粮中,要供应三分之一的炒面。