黑莲佛跳墙的口感软嫩柔滑，味道咸香，突出一个鲜字。

无论是黑莲教佛陀、菩萨和罗汉的邪魂恶魄，还是五行兽肉，又或者是文茎叶、鲜笋等等，在经过了秦少游的烹饪后，都是香味冲击着嗅觉，而滋味则冲击着味蕾。

让人吃了一口就想二口，吃了二口便想更多，不由自主就会加快进食的速度。

甚至在进食的过程中，还必须要多加小心，因为一个不留神，就有可能会因为太好吃，吃的太急，而咬到了