和少许盐以及料酒腌制了。

酱汁的时间调个料汁备用，也就是糖醋汁，用糖，醋，生抽，料酒，盐以及香油，清水混合成一碗糖醋料汁。

糖，醋，生抽以及清水的比例大概是一比一比零点七比二，其他的料酒，盐，香油都是放少许就好了。

差不多都准备好了，接下来可以做的事情就是炸鱼了！

炸鱼，油一定是要足的，家里做那就得慢慢地炸，要边炸边拿着汤勺舀油去淋鱼，直到鱼完全变成金黄色才