江离回到厨房把剩余所有的肉都切成四四方方的一小块。

用盐全部腌了一遍。

然后把剩余的边角料都剁成肉沫，放入葱姜水各味调料也腌着。

江离找来前几日从镇上买来的黄酒，找来香料放进去。

把那些方正的肉一一放进去，先给它淹三天，入味了再来用油炸一遍，然后装坛封好，好吃的坛子肉就做好了。

摆个几年都没问题。

然后又起锅烧油，把肉沫放在里面，