也基本成型了。

鱼露的发酵过程，并不需要完全密闭。

甚至有些大型食品工厂在制作鱼露的时候，都是半露天的。

当然，苏白和赵心晴此时技术条件达不到，还是尽可能要将培养皿封闭起来，以此减少外部环境和异种菌群的干扰。

这个培养皿，基本是竹制的圆筒状，二八分界处，被赵心晴整体切开，用来装载和最后的倾倒。

上面还被赵心晴精心做了个竹制的避雨棚。

铺满