工业体系下，有冷柜可以人为控制熟成的进程。”

“我们现在当然做不到，恐怕也就是今天这两顿饭，能碰巧赶上这个阶段。”

“等到了明天，还没有熏制的鱼肉，口味就会直线下降。”

赵心晴了然点头：

“是这样啊！我还以为是竹笋的原因呢。”

“对了，你用竹笋皮做什么？”

她忽然想起来在竹林里苏白的说法，不禁有些好奇。

苏白吃着鱼汤，说道：