苏青橙拿起勺子尝了口汤，虽然是鸭汤，但里面还放了火腿、冬菇和冬笋等，多味复合，汤味却很清鲜，各种味在一起相得益彰。

“知道这为什么叫三套鸭吗？”岳景城问。

苏青橙摇头，她对淮扬菜还真没什么研究。

“因为里面有三种禽类，家鸭、野鸭和鸽子，鸽子套进野鸭肚子里，野鸭再套进家野肚子里，再加这些辅料，炖三个小时才行。”