，直接将海水倒入一块盐田，然后等待他自然晒干不久行了，为何还要这样一二三层进行分别晒制。

“这涉及到一个是效率问题，第二是时间问题。若是直接平摊下来的话，这么大一块地方，装满海水需要多久才能干透，而且这样干掉后的地方获取的食盐少而且分散，不易收取。但像这么聚集以后，最后有盐的海水都将归于第三层。其实若是按照我的想法来，三层能得到的只是粗盐，要精盐的话最好是六层以上。不过现在食盐紧缺，精盐