姜和盐巴，保证了鸡肉的鲜味，又没掩盖肉味，吴师傅的手艺着实不错。

既然这样，林意也不想把味道做的太大，可在这么严寒的天气下，不加点辣椒不行。

突然林意想到一个当地美食，椒麻鸡。

又麻又辣的味道，不就是特别适合这种高寒地区吗。

想到就开始做，剁了一些皮牙子（洋葱），尖椒，葱白放入铁盆中，然后又放入了一些青花椒，辣椒油，花椒油，芝麻油拌匀，在加上一丢丢盐和两勺鸡