后，一条鱼做专门片鱼片。鱼片也有两种吃法，一种是蘸着吃，一种是放锅子里烫着吃。另外一条鱼做鱼滑。鱼滑做起来有些费力，因为没有绞肉机，只能同时用两柄刀，不停的斩斩斩！直到将鱼片斩成鱼泥，再斩一些肉泥，放一些生粉和在一起。揉熟后，再拌匀，用勺子舀一些，反扣在盘子中间，就变成圆形的了。像一个个小山包，雪白粉嫩的看着就让人觉得很有食欲。

踢掉的鱼骨头，放上生粉盐巴，做成香酥鱼脆骨。这个是可以将鱼