烤全羊是一个很麻烦的活,即使是一个老练的师傅,也需要一个助手,快速处理。 但这一个很麻烦的东西,在叶天手中,却快速的不得了。 羊腹内放入切好的葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。 从羊尾部位,直接用铁纤插入,洞穿羊,一边刷油,开始一边烘烤着。 一转眼,烤羊肉的香味,已经开始散发出来。 火焰很