包起来。浸了一阵后，用鸭油将这拌好的鸭肉与梅子一起烹炒。这原本是韦泽的父母很喜欢做的一道菜，用料中其实要需要甜面酱以及别的佐料，油也不是鸭油而是花生油。可这时代菜油供应远没有21世纪的水平，韦泽也只能就地取材。

江华有水，有水就有养鸭子的。可普通百姓烹调手艺实在有限，他们做不好鸭子，只能吃鸭蛋。这些日子以来，韦泽他们就大量购买鸭子，用韦泽的办法烹调之后，黄酒与梅子有效的化解了鸭子肉的腥味