大闸蟹，学名中华绒螯蟹，原产于海州原产于海州长江入海口的蟹类，引种培育后生长在阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳及后期宣传成功，因此最为著名。

如今，以姑苏阳澄湖为核心的长江三角洲地区已经形成了产值规模超千亿的庞大产业，从最初的蟹苗捕捞、培育，商品蟹的养殖、饲料生产以及后期的销售、餐饮等等产业链已经极度发达。

甚至于随着互联网购物、线下物流的不断发展，网络上因出现了