第51章 白酒香味物质形成机理及酿酒工艺的调控(5 / 13)

:“实验的周期比较长,主要是四个阶段,第一个阶段,掌握市面上名酒香味的成分;第二个,按照香味成分阶段勾兑出我们喜欢的酒精味道;第三个阶段,熟悉掌握白酒香型的微生物法则和工艺调控方法;第四个阶段,形成论文。”

“会不会很难啊!”方敏听着就有点头疼。

怎么会不难,后世拥有更好的实验设备、更好的计算机,由博士生导师带队才完成这个实验,对本科生而言,的确很难。

但是景淮有外挂