菜，大厨都亲自站在比边上给方寒等人介绍，从菜肴的出处到选料以及制作，讲解的极为详细。

张嘉豪开着玩笑：“这年头当个厨子都不容易啊，不仅仅要会做菜，还要懂出处、懂人文、懂历史。”

冼奋笑着道：“顶级的大厨其实和顶尖的医生一样，可不仅仅要会手术，还要懂得处理各种危机，应付各式各样的患者，每个行业的顶尖那都不简单，当然，人家的收入也不低，我估么着张主任您绝对没人家收入高。”