制作豆腐的最后一步“压制”后，就开始鼓捣起了各种香料。

先是最基本的辣椒、麻椒的加热榨油，之后包括八角、茴香、花椒、桂皮等等中华料理中的常见香料，还有莳萝、罗勒、月桂叶等等多见于西式料理的香料，分别进行了工序略有差别的处理……

从比赛开始将近一个小时的时候，“战斗”就已经开始了，因为是题目是“咖喱料理”，所以在呈递成品之前，各种香辛料的味道，就已经在场上弥散，相互龙争虎斗着！