是从百年前，一号拉面街刚刚规整出来，形成每三年挑战一次的规则的时候，就在那里的超级老字号！

而他们既然能作为评委，自然也就意味着他们的拉面馆中，没有后辈来参加比赛。

毕竟不是所有店铺，每年都会有适龄的继承人的，而且他们这种老字号，也不需要强行“雇人”代表参赛……

决赛的规则与“北海道海鲜大赛”时相似，都是十名评委、每人10分的打分制。

刚才被大家围观的时候，