而且火腿是风干后的产物，韧性即便在煮过之后，也还不如鲜肉，怎么可能像现在这样？

火腿在中华料理中，最初原型是出现在唐代，确定有“火腿”的名字是在宋代，因为当地的用腌制过的猪后腿慰问军队，出于军队食材的保鲜需求考虑，在腌制过之后，挂起来风干，风干后的火腿颜色火红，所以被当时的名将宗泽，命名为“火腿”！

“没错，而且我记得中华菜系中的火腿，应该并不适合作为主食材，而是更多