“这次又是什么?” “给大闸蟹……超度?” “果然如此……” 继面粉与鸡蛋的比例之后,刘昴星又开始了活蟹的挑选。 与挑选鸡蛋不同,这次大家都能够看出来,刘昴星是在挑选状况、体型良好的大闸蟹,其中母蟹、公蟹皆有。 通常家里蒸螃蟹的时候,都是将买回的活蟹清洗之后,活体放入锅中来蒸,这样螃蟹的肉质会保持紧致,同时也保证了螃蟹的新鲜……