是偏向于甜点的面点,而螃蟹味的甜点……有点黑暗料理的意思! 按说螃蟹的鲜味,与甜点是不挨着的…… 就在切开蛋糕的时候,评委们就发现了,蛋糕之中还有慕斯的夹层,而且之前四宫小次郎,确定在呈递之前,是将蛋糕冷藏过的。 此时蛋糕入口,果然“慕斯”夹层刚好在最佳的温度,他们没有超触觉,感知不了太仔细,但也知道这种爽口的冰凉感,大概是2、3度的样子! 在口中“抿”开蛋