第三百七十章 抵达新约克(2 / 24)

想了想,的确西方血肠的制作过程,因为加入了碎肉和油脂,所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合,将这东西算作两者共同的鼻祖,也不无道理。

至于东方出现香肠,则比较晚,第一次有类似“香肠”的食物出现,还是在宋代。

究其原因的话,“香肠”最初是一种通过腌制手段,来提高肉类的保质期的手段,而在中华菜系的同时期,人们更喜欢用“腊肉”的方式,来进行贮藏,而“香肠”在中华菜系也有“腊