“和风洋食”并不是真正意义上的西餐，而是一种日本人眼中西餐的“镜像”，是日本人对于西餐的一种想象。日本对于外来文化素来崇尚不已，古时将华夏的茶道、书法等引入，而锁国令被西方炮火轰开后，就一直对西方文化仰慕不已，并在生活中各个方面效仿西方。

比如现在日本女生就偏爱将头染色，化妆时更深化眼部，让自己看起来好像欧洲人，以此视为美丽。也因此，所谓和风洋食，只是在外观和形式上类似西餐，是日本人汲取