到南郑，折腾出这个生活习惯后，刘关张也养成了每月一块金饼，到李府上搭伙大油锅食材。

没有薄铁锅的时代，起个油锅不容易，油温热了之后不好马上放凉，哪怕撤了火力光靠锅子的余温还能炸很多东西。所以最划算的办法就是跟大饭店一样，起个大油锅一次炸个痛快，弄上百来斤分给众人。一锅油炸三次，半个月就换掉，换下来的老油就赏赐给婢女仆人们做菜了。

李素还靠着前年在辽东发明出来的老面，发过发酸的稀