秦朝和西汉的时候连磨盘都很少，就一副杵臼，跟后世捣中药材一样捣。每顿烧多少饭就捣多少米面。到了东汉石磨才渐渐多起来，也得人或者牲畜拉磨，水力碾磨还是李素首创。

水力磨坊是李素治理蜀郡时推广的第一批水力机械，本来为了便民、解放劳动力。结果诸葛瑾推广了五个月，穷人舍不得用，不买账，反而要富人赶几十里路来磨米，这让李素很没面子，他就跟这事儿卯上了。

最后深入体察民情的调研结果