名的超级名厨，今年戴龙才刚刚出任港丽酒店主厨。

此港丽酒店餐厅常客中不乏明星要人，诸如李嘉诚、何鸿燊、刘德华、成龙等等。有心计的戴龙对每位特别客人的饮食禁忌和喜好都一一记下，力争每餐投其所戴龙好。每次李嘉诚去，他的秘书事先都会找他叮嘱说老先生痛风，海鲜中尤其贝壳类千万不要上桌，油必须要用橄榄油，牛肉、腌制的火腿也不能用。戴龙又辗转打听到李嘉诚喜食传统潮汕菜，他就专为其烹制诸如清蒸苏眉、咸