这个新的东西其实也不需要特意关注，普通的一口大缸，要是硬要说它有什么特色，大概就是花纹好看一点。

为跟店里的店花统一，虽然是土褐色的颜色，但是上面的白莲还是显得格外生动，仿佛给厨房里都添了几抹亮色。

白莲缸体积不大，直径也就是半米的样子，高约一米，传统网油叉烧洞庭桂鱼离不开这个口缸，此时缸里已经准备好了烧着的炭火。

袁州用的桂鱼也是鳜鱼，是洞庭湖里野生的品种，