庄户人家几乎家家户户都咸疙瘩头，没菜的时候，吃着咸菜也能带饭，不然干啃窝窝头实在是难以下咽。

以前老叶家的的饭桌上常年摆着一个咸菜碗，切得一块一块的咸菜疙瘩黑乎乎的，一点也不稀罕人，甚至吃一口就能咸得打哆嗦，乡下人却是不可缺不了它，特别是干重活的大老爷们，没有盐滋味的水煮菜，吃了没劲，还是啃上块咸得打哆嗦的疙瘩头，才有力气干活。

老叶家如今的日子好过，鸡肉、猪肉的不少吃