在日本首先要有保健所授予的《营业许可申请书》和《食品卫生管理者资格》。

其次，就是税务署、消防署、职业安定所等政府机构的资质文件。

至少在上一个世界，国人要想在日本开店并不容易。而如今的世界，美食协会，似乎已经取代了一部分政府机构的职能，没有那么多许可证件，最难的一关，就在美食协会那里。

有美食协会的许可证件，一切都好说。

“嘟嘟嘟嘟……”