特制香料水改善绞肉的味道。 如今,他所油炸出来的‘大豆绞肉’,可不仅仅是强烈的牛肉味,随着咀嚼,还有一股强势霸占味蕾的香料之味! 蜕变、完美! “咔” 这是打开阀门的声音,炉灶之火,立刻灼烧着刚刚架上来的铁锅。 第一步,炝锅! 先是倒进花生油,等油沸腾了,便把待用的麻椒、辣椒投进热油中翻炒,火势很凶猛,夏羽操纵火候,过一会就把辣椒麻椒滤除