上面,机器不如精致手工是受人们认可的理念,但我困在这一步,足足研究了两三年,都没有进展!” “两三年!” 闻言,绘里奈心中小小的震惊了一把。 能把一位特级名厨困住如此之久,就说明问题并非‘火候’二字这么简单。 “漆黑米的火候,就是一门学问,如果能将运用这味幻想食材的火候原理,解析透彻,那么,这位厨师,在‘火工’上肯定是大师级别的!” 堂岛银以笃定的