露酱一般的用途，这1号类型的菊下酱，有提鲜去腥之用，给清蒸的河鲜海鲜菜肴增添香气。

夏羽在本子上，如此标注。

2号类型，也就是‘辣椒酱’类的菊下酱，最为复杂，桌面上有六七个瓶子都是此类。

其中，夏羽最喜欢一瓶以菠萝、小米椒为主食材熬制的酱菠萝赋予酱汁酸酸甜甜味道，不油腻，吃起来口感无比的清爽，而芥末、洋葱、小米椒等等佐料，让味道更上一层楼了。

至于3号类型的