evruga，最高级的beluga，也就是大白鲟，一年全世界新生产量不到一百尾，而且要超过六十岁的beluga才可制作鱼子酱。

其中，又属俄罗斯跟伊朗中间的里海出产的大白鲟，最为珍贵。

这种鱼子酱，在市面上，轻轻松松可以达到每一百克值两千多美金！

也就意味着，在华夏国境内，吃这样的奢侈食品，算上各种关税与储藏、运送的费用，每一口吃下去的价钱，跟黄金真没什么区别！