子。

这转变实在太大，叫程晓羽一时不敢相信，他忍不住拿起一双筷子夹起了一块糖醋小排，味道绝佳，但却丝毫没有家常菜的亲切感。

具体来说就是家常菜和餐馆菜的区别，很多人不明白为什么家里的菜做不出餐馆的味道，但是程晓羽知道，最基本的一点就是火候，天然气的燃烧温度最高到七百多度，而餐馆里的梅花灶瞬间就能到两千多度，因此有些菜。例如宫保鸡丁，尽管你厨艺在高，在家里也不可能做出餐馆的味道。