，就可以及时运抵北方。

另外稻米、茶叶、丝绸等，也可以轻而易举通过火车运往北方。而北方的药材、皮毛、棉纱、钢材等，也可以轻而易举通过火车运往南方。

自古北方苦寒，尤其东北，入冬之后，除了白菜、萝卜、大葱等，几乎见不到什么像样的蔬菜，因此才养成了吃酸菜的习惯。

如今火车一通，南方的蔬菜就可以源源不断运往北方。试想别人还在啃萝卜时，自己的餐桌上，却能有一盘水灵灵、翠嫩嫩的