酱。

一种是加入了加入了酱油，芥末，味道比较单一的酱料。

一种是加入了花生粉，葱姜蒜，多种香料的酱料。

一种是加入了辣椒，茴香，的酱料。

接着，林庸开始做松鼠鱼。

切下了一大块鱼肉，用刀工切好。

放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。

锅留底油，加入料酒，米醋，白糖，酱油，