!” “好,这还是第一次听贤侄如此有底气,那我们明天就去衙门!” 后世四川的酒坊那是不要太多,邛崃,青神,从赤水河入水口沿长江经泸州一直到宜宾,可以说酒坊遍地,工艺相当高。 几乎每个镇都有酒作坊,生产各种蔗酒,白酒,大曲,小曲,发往全国各地供各大酒厂勾兑。 用料包括五粮,纯高粱,玉米,糯米,大米,红薯…… 川酒的制曲工艺,已经被各路师傅们搞到了极致