掉表面的阴皮，待玩久了又会浮现。

因为新核桃的木质极为娇嫩，上手都很容易上色，人手分泌的汗液、油脂类也有轻微的腐蚀性所以会产生化学反应，使核桃木质改变——造成越盘越红的现象。

而核桃的青皮恰好是一种具有刺激性气味的液体，其性状为具有极强腐蚀性液体，甚至可以做永久性染色剂。

一旦过了采摘时间，青皮开始腐烂变质，或者被砸烂，磕碰使得表皮破裂，都会造成阴皮现象。