蜜酒蒸鲥鱼、酥酪假蟹等一应用工极繁，甚至到了伤天害理地步的美食，就让贾蔷真正震惊了。

譬如那舌尖炒榆钱，用的就是当年的小公鸡，活取舌尖，再用上等的羊羔油浸春时采摘冻起的榆钱，糟润了炒熟。

只一人份的一盘菜，就要耗费公鸡二十只……

而清蒸桂鱼皮，则是用八两八钱重的桂鱼，每条尾鳍上鳞底下的那一小块儿鱼皮，最鲜最嫩也最脆，用玉碗清蒸，鲜美无比。

这幅做派，莫说贾蔷