把提前剁碎了的蒜末，均匀撒在菜肴上，盖上锅盖又闷了约有两分钟，厨娘春桃便用湿毛巾裹住炒锅的双耳，将它整个提溜到了灶台边缘。

旁边帮厨的粗使丫鬟，忙换了烧水的大锅上去，随即又递上一柄崭新的锅铲。

春桃揭开锅盖，把那蒜末先挑拣出大半，丢到泔水桶里，又将余下的蒜末，搅弄到瞧不出痕迹，这才正式装进盘子里，再点缀上几根香芹。

“送到堂屋里去吧。”

一边吩咐着，