工艺很粗糙，粗糙到什么程度呢？

哪怕一直到唐宋期间，酒液里面都会残留好多酒渣，酒液很浑浊。

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，这不是客套，是真浑。

浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，不是谦虚，是真浊。

白居易的《问刘十九》：绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

看上去诗情画意，很美的画面。

但是这里面的绿蚁是啥东西呢？