现在的方便面主要是油炸，为什么油炸，因为油炸过后的碳水化合物保质期长，不容易变味儿。其实还有种更好的加工技术，真空冷冻干燥，不仅可以用来加工面饼，还能用来加工料包。用真空冷冻干燥技术处理过的食物，没有经过高温改变食物的物理化学结构，所以食物的营养成分没有流失，基本上跟新鲜食物一样，而且95的脱水率可以使食物保质期大大延长。”

傅松顿时来了兴趣，连忙问“这个真空什么技术难不难？”