下，在院子里支起大锅，烧上水，等杜鹃把锅刷出来，李茂才那边已经剁好了羊肉。

傅松捡了一根羊腿骨和十几根肋排，又挑了几块肥瘦相间的肉，一股脑倒进大铁盆里，倒满水泡了半个小时，把血水倒干净，又反复冲洗了两遍。

这时候人已经来齐了，小孩子们在院子里围着大锅闹作一团。

李茂才和傅春蹲在井边收拾羊下水，心肝肺洗好后扔到大铁盆里，傅松把骨头、肉、下水一股脑地倒进大锅里，大火烧开，