摊子上干活的人多，吕冬能空出手来，跟这些人讲一下麻辣烫和卤肉烧饼的制作流程与注意事项。

这不是啥高技术含量的活，肉有专门的配方卤煮，麻辣烫的汤头和酱料都是吕冬配好的，加水放串熬煮就是。

市场上干完这个周末，等人熟悉两种特色小吃流程，吕冬就会暂时停工，把人全部拉回店里，进行最后的开业培训。

餐饮业，说到底也是服务业。

吕冬跟吕振林说好了，下周二姑奶奶