起下手，去仓库搬白菜和猪肉。

猪肉剁成泥，白菜剁成沫，喜欢吃辛辣点的可以稍微放点辣椒调点味，然后再放点葱姜蒜沫等辅料，在加点盐，混合既可。

面就很简单了，后厨啥东西都缺，就是不缺发好的面，孟川从面盆里拿出来一大坨面，然后开始擀包子皮。

这个食堂是没有包子机的，所以孟川只能一个一个手工包，孟川的手法很快，把包子皮摊到手上，舀料的勺子挖一勺馅，然后顺势捏住包子外皮，一揪，