孟川顺便去洗了下手和脸，确保卫生。

穿上白大褂，孟川就开始做饭，先是和面，和面孟川喜欢用温水，因为温水发酵快，面很快就揉好了，然后孟川就把面放在放到一边让它慢慢醒着。

葱花这种材料是做葱花饼必不可少的，于是孟川就开始拿了几根大葱出来，开始剁成葱花，然后把葱花放到盆里就开始调味。

胡椒粉，五香粉，酱油和醋可以少放一点点，不放也无所谓，然后加点香油，放点盐，就可以开始拌葱